Há quem diga que coco é
bom de qualquer jeito. Essa aqui é só mais uma forma de fazer aquele coquinho
gostoso que quando passamos nos Shopping Centers da vida sentimos aquele cheiro
gostoso nos quiosques...
Ingredientes:
250gr de coco fresco
¾ de xícara de chá de
açúcar
¼ de xícara de chá de
água
1 colher de chá de fermento
em pó
Preparo:
Depois de cortar o coco em cubinhos, colocar no
micro-ondas por 4 minutos. Retire do micro-ondas, acrescente os outros
ingredientes, mexa bem e leve novamente ao micro-ondas por mais 10 minutos.
Dependendo do micro-ondas pode ser que precise ajustar melhor o tempo e nesse
caso vá deixando mais 1 minuto por vez até a parte líquida começar a formar
quase uma calda. Esse é o ponto de tirar e ir mexendo até secar e esfriar e a
calda de açúcar incorporar aos cubinhos de coco.
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