Vinho de Caju

3/4 de litro de caldo de caju (16 cajus médios)

¼ de litro de calda grossa de açúcar (750 gramas de açúcar refinado em 250 ml de água até atingir 105°C)

¼ de litro de álcool de cereais

Deixar em infusão um ano. Passado esse tempo, coe, filtre: é um vinho puríssimo.

Daqui um ano experimentaremos ...

"A paciência é a arte de esperar."