300 gramas de lombo do porco
2 pimentões amarelos (uma opção: um pimentão vermelho e outro amarelo)
2 cenouras médias picadas (prefiro em rodelas)
Refogar a carne e os legumes até ficarem dourados.
1 lata de abacaxi em calda (separar alguns pedaços para "aparecerem" no prato pronto)
2 colheres de chá de shoyu
2 colheres de sopa (rasas) de extrato de tomate
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de vinagre de arroz (é o mais suave)
Bater no liquidificador.
Carne e legumes refogados e dourados, acrescentar o molho batido no liquidificador e os pedaços de abacaxi.
Deixar amalgamar por uns 5 minutos em fogo baixo e acrescentar
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de água
O molho encorporará e ganhará brilho.
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