Você já deve ter visto nas prateleiras dos supermercados massa para pastel para assar. Já experimentei algumas marcas e, elegi a da marca Mezzani, para usar aqui em casa. Bastante crocante e sequinha, conforme consta na embalagem.
Pastel sempre é uma opção bem-vinda, mas a fritura muitas vezes preocupa. Assim, os pastéis de forno são uma solução saudável.
Modo de preparo:
Retire os pastéis da geladeira uns 30 min. antes do preparo. Eles vem separados por plásticos que devem se retirados somente depois de estarem recheados e dobrados, eles ajudam na hora de dobrar e acertar as pontas. Escolha o recheio de sua preferência, coloque uma porção generosa no centro da massa, dobre e pressione as bordas com as pontas de um garfo. Retire o plástico e arranje os pastéis numa assadeira untada com manteiga. Pincele com uma gema. Leve ao forno pré-aquecido a 280 graus por uns 20 min. ou até dourarem.
Recheios:
Estas sugestões de recheio são para as embalagens de pastéis Mezzani 200 gr, discos pequenos
a) Tomate com mussarela
- Lave e seque um tomate médio
- Retire as sementes
- Pique em pedaços bem pequenos
- Tempere com sal, orégano e azeite a gosto
- Acrescente 180 gr. de mussarela ralada
- Misture os ingredientes
b) Milho verde e catupiry
- 1 lata de milho verde cozido no vapor (Bonduelle)
- 180 gr de Catupiry tradicional (embalagem pouche)
- Misture os ingredientes
c) Tomate com ricota
- Lave e seque um tomate médio
- Retire as sementes
- Pique em pedaços bem pequenos
- Tempere com sal, manjerona, orégano e azeite a gosto
- 120 gr de creme de ricota Tirolez
- Misture os ingredientes
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